يُعتبر البيض من أكثر العناصر الغذائية استخدامًا في مختلف المطابخ حول العالم. فهو يدخل في وصفات الإفطار، المعجنات، والوجبات الأساسية لما يحتويه من بروتينات وفيتامينات هامة. في هذا المقال نسلط الضوء على تنوع أنواع البيض (البلدي، العضوي، الأبيض)، وفوائده الغذائية، وأهمية توفره كمكوّن أساسي للمنازل والمطابخ التجارية.